¿De qué manera se festeja Ferragosto en Italia? Antecedentes y tradiciones del verano.
La festividad de
Ferragosto es una de las más destacadas en Italia, con orígenes que se remontan a la Antigua Roma. El 15 de agosto, aquellos que ya estén de vacaciones pueden disfrutar de celebraciones en la playa o participar en eventos especiales en el mar. Mientras que quienes aún no estén de vacaciones pueden gozar de un merecido día de reposo. Pero, ¿cómo se conmemora precisamente Ferragosto en Italia? ¿Y tú qué puedes hacer para divertirte con tus amigos y familiares?
¿Por qué se le da el nombre de Ferragosto? Orígenes históricos de la festividad.
El término "Ferragosto" tiene su origen en el latín "Feriae Augusti", que significa "descanso de Augusto". Esta festividad pagana fue instaurada por el emperador Augusto en el año 18 a.C. como un lapso de descanso y júbilo tras la culminación de labores agrícolas relevantes.
Fue un auténtico período vacacional para los antiguos romanos, cuando todo se paralizaba. Había espectáculos, competencias de caballos y mucho más. Durante la era cristiana, Ferragosto coincidía con la festividad religiosa de la Asunción de María, celebrada el 15 de agosto.
Detalles curiosos sobre Ferragosto
Al ser una festividad que involucraba a toda la población y que se celebraba de forma continua desde la época romana, Ferragosto se arraigó sólidamente en la cultura popular. Aquí se presentan algunos detalles interesantes:
- La tradición de salir a la naturaleza se remonta a la época fascista, cuando las asociaciones organizaban excursiones para sus miembros en trenes especiales.
- ¿Alguna vez te has cuestionado por qué es común felicitarse en Ferragosto? Esta costumbre también tiene antiguas raíces. Durante la época del Estado Pontificio, los trabajadores felicitaban a sus empleadores a cambio de propinas.
- Desde que el cine se incorporó a la cultura popular, muchas películas han retratado a Ferragosto en Italia, como "Sorpasso" de 1962, "Un sacco bello" de Carlo Verdone y "Caro Diario" de Nanni Moretti.
- Ferragosto se celebra no solo en Italia. En Europa también se festeja en naciones católicas como Francia, España, Rumanía, Portugal, Grecia y muchas otras.
¿Qué hacer en Ferragosto?
Durante estas vacaciones estivales hay diversas actividades que se pueden llevar a cabo según el clima, la hora y las tradiciones locales. Si no estás de vacaciones y buscas qué hacer durante el día, puedes considerar las siguientes opciones:
-
Asado: Se puede realizar tanto en el jardín de casa como en parques donde esté permitido hacer parrilladas. Es especialmente agradable hacer un asado cerca de un lago o río.
-
Excursionismo: Es una excelente idea para desconectar del bullicio de la ciudad, sumergirse en la naturaleza y descubrir paisajes pintorescos. Son adecuados tanto las montañas como el campo o la costa.
-
Fuegos artificiales: Muchos lugares ofrecen espectáculos de fuegos artificiales, especialmente donde existe una marcada tradición mariana o hay gran afluencia de turistas.
-
Hogueras en la playa: Algunos lugares disponen de hogueras para la diversión comunitaria, como en Valmalenco u otras zonas de Italia. En algunos casos, se puede prohibir hacer fuegos de bricolaje.
Eventos locales y festividades de fin de semana en Ferragosto
En toda Italia, Ferragosto se celebra con una diversidad de eventos y festividades locales, que varían de norte a sur. Aquí se mencionan algunos eventos significativos:
-
Palio di Siena el 16 de agosto, en honor a la Asunción.
-
Torneo sarraceno en Sarteano con exhibiciones de disfraces, comida tradicional y música.
-
Vara en Messina, un festival colorido que recorre toda la ciudad.
-
Cavalcata de Assunta en Fermo, una antigua procesión de caballos por las calles de la ciudad.
Desde Piamonte hasta Sicilia, cada región tiene sus particularidades: ferias locales, conciertos al aire libre, torneos deportivos y procesiones religiosas.
¿Qué se come en Ferragosto?
Ferragosto es un período de celebración que une a toda Italia en mesas ricamente servidas con platos tradicionales y delicias regionales. Cada rincón del país cuenta con sus propias especialidades culinarias. Casi todas son ligeras, dada la temperatura reinante en esta época del año.
En el norte de Italia, Ferragosto suele disfrutarse con platos que varían según la región. Además de la clásica parrillada, en Trentino o Val d'Aosta también se degustan bolas de masa con panceta. En Lombardía se sirve una versión fría del tradicional minestrone.
Las regiones costeras como el Véneto y Liguria ofrecen platos de pescado como sardinas marinadas o caponata, que pueden degustarse incluso en la playa. En Friuli Venezia Giulia y Emilia Romagna se sirven deliciosas pastas rellenas para el almuerzo. El Piamonte es célebre por sus típicas margaritas de Stresa.
En el centro de Italia, las costumbres son ligeramente distintas, pero la esencia persiste. En Toscana se prepara paloma asada, una tradición que se remonta a la Edad Media. En Umbría prefieren los ñoquis con salsa de pato, y en Lacio, como en Roma, es imperdible el pollo con pimiento, ideal para sándwiches.
En el sur de Italia, donde muchos optan por ir al mar o a lugares más frescos, los platos son mayoritariamente veraniegos. En Campania siempre se prepara una frittata de pasta con los sobrantes de días anteriores.
En Apulia, el plato principal son las orecchiette con nabos y en Calabria, la pasta rellena. En Cerdeña se elaboran culurgiones con patatas y en Basílicata se consume tradicionalmente cordero de Lucania.
